Descripción
Mermelada de berenjena. Simplemente ¡Sorprendente!
Una combinación de sabores que hacen de esta mermelada un indispensable para el desayuno y para su uso en innumerables recetas. Los sabores de las mermeladas GLASAI se han conseguido tras numerosas pruebas, para conseguir el equilibrio necesario para este tipo de productos. Sabores novedosos y muy variados para que nunca te canses de tomar nuestras mermeladas.
Victoria selecciona los frutos en la vecina comarca de Vegas Altas del Guadiana. Cuando está comprando las frutas y verduras piensa en cómo va a quedar la mermelada resultante. Después, en la fábrica las prepara y trocea en un proceso totalmente manual. Añade el resto de ingredientes e inicia el proceso de cocción, para terminar realizando el envasado y cierre a mano. Es una elaboración totalmente artesanal, al margen de las automatizaciones industriales que confiere a este producto unas características únicas.
Como para la elaboración de esta mermelada de berenjena no se utilizan colorantes ni potenciadores del sabor, el producto resultante luce el conjunto un color característicos de las elaboraciones naturales de GLASAI.
Otra característica de las mermeladas GLASAI es su textura, ya que tiene una textura más fluida (liquida) de la que presentan otras mermeladas comerciales. Esto es debido a la utilización de la pectina natural de los cítricos utilizados en la elaboración. Así se busca que la mermelada no pierda la esencia de la fruta principal.
Al realizarse el llenado manualmente, el peso neto del producto es un valor medio y puede variar ligeramente de unos botes a otros.
